傣族是西雙版納的主體平易近族。他們擅於種茶，早在300多年前，傣族祖先就曾經在勐海年夜面積栽培茶樹。傣族也特殊愛好喫茶品茗，並對茶付與瞭很多美妙的懂得和神聖的寄意。傣族人傢的婚喪嫁娶，禮節運動，都少不瞭茶的內在的事務，每種茶的面前都有一段淒美的故事……
竹子是傣傢人的芳鄰，也是給他們帶來福分的植物。他們不只用竹子作為建房的資料，還把竹作為喫茶品茗的東西，鋸下一節節竹子，就是綠色的杯盞。“竹筒茶”是居傢茶，曩昔一向是傣傢人接待主人用的。在一些餐廳，一些茶室，都有漂亮的少女給你泡制竹筒茶，隻是每一次端給你噴鼻味襲人的竹筒茶，都得付不少的小費。
傣族同胞喝花茶，很有講求：白叟喝的是木樨茶，年青人喝的是茉莉花茶，談愛情的人喝玫瑰茶……而木樨茶又都分瞭級別，金桂是上等品，隻能年事年夜的人喝；銀桂是次品，必定歲數的人就可以喝；丹桂隻要結瞭婚都可以喝。初度約會的處所必定要用玫瑰茶，就是談不到一塊，也要在玫瑰茶與玫瑰茶的交杯裡分別。
檸檬茶，實在是戀愛茶，是傣傢“三味茶”裡最爛漫的一味。有一篇小說是寫西雙版納戀愛故事的，名字叫做《悲傷檸檬茶》。故事講的是：一個上海知青，在喝傣傢小卜肖泡制的檸檬茶後愛上瞭沏茶給他喝的小卜肖。之後成婚。再之後卻跟著很多上海知青回到瞭上海，把昔時阿誰給他泡制檸檬茶的小卜哨丟在版納。日子像瀾滄江水，一刻不斷地向東流往，流走瞭他們的愛，也沖散瞭一個傢庭……當某一天的傍晚，這位已是某公司司理的上海知青離開一傢茶室，喝瞭一杯檸檬茶之後，居然哭瞭！他回到西雙版納，人回來瞭，最初他竟把他的公司也搬來瞭。在瀾滄江一個步驟一回頭的處所，他的工作獲得成長，他的戀愛重又蓬勃活力。
漂亮的西雙版納蒔植著很多檸檬樹，每一個果子都能泡出一對情人。 檸檬茶講求檸檬要鮮，茶葉要精，最好以紅茶為主。再添加時鮮檸檬汁，最好加點糖——如許喝起來酸甜可口，解渴解讒——正如戀人的滋味那樣，酸澀而泛甜，讓人耐人尋味……